Sawi Asin Cah Tahu UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 250 gram sawi asin, dipotong-potong 150 gram tahu putih, dipotong kotak 100 gram udang ukuran kecil, dikupas, disisakan ekornya 6 butir bawang merah, diiris 1 1/2 cm, digoreng berkulit 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah tomat, dipotong-potong 2 buah cabai merah keriting, dipotong serong 4 siung bawang putih, diiris 1 1/2 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 200 ml air

CARA MEMBUAT: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan cabai merah hingga tercium bau harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. 2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan sawi asin dan tahu. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.