Sup Kacang Merah Untuk 4 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Sup Kacang Merah Untuk 4 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Bahan: 2 btg serai, ambil putihnya, memarkan 8 lbr daun jeruk, buang tulang daun 1.000 ml kaldu ayam 2 sdm bawang merah goreng, remahkan 2 bh wortel, iris miring 100 gr kacang merah segar 50 gr buncis, potong-potong 50 gr jagung manis pipil 100 gr jamur merang, bagi 2 1 sdt kecap ikan 3 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir 1 btg daun bawang potong 1 cm 1 bh tomat, potong-potong 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm minyak, untuk menumis

Baca juga : rebornmind.org

Bumbu Halus: 3 bh cabai merah keriting 5 siung bawang putih 2 bh cabai rawit merah

Baca juga : revogayahidup.com

Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serta serai sampai harum. 2. Tambahkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan bawang merah goreng, wortel, dan kacang merah. Aduk rata. Masak wortel sampai setengah matang. 3. Masukkan buncis, jagung manis, dan jamur. Aduk rata. 4. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, gula pasir, serta garam. Aduk rata. Masak sampai sayuran matang. 5. Masukkan daun bawang, tomat dan air jeruk nipis menjelang diangkat. Sajikan dengan ditabur bawang putih goreng.

Tumis Tempe Kentang Untuk 5 porsi

Bahan: 350 gr tempe, potong korek api besar, goreng berkulit 200 gr kentang, dipotong korek api besar, goreng berkulit 3 siung bawang putih, cincang kasar 4 buah cabai keriting, cincang halus 1 sdm saus tiram 1 sdm saus sambal 1 1/2 sdm kecap manis 1/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 150 ml air 1 btg daun bawang, potong 1 cm 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai keriting sampai harum. Tambahkan tempe dan kentang. Aduk rata. 2. Masukkan saus tiram, kecap, merica, saus sambal, dan garam. Aduk rata. 3. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *